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    1. 歡迎進入安徽新東方烹飪專修學院    官網

        招生代碼:7052

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      • 階段性考核

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        階段性、系統化教學 循序漸進階段考核 學有所成
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        小班化精英教學

        實行小班教學 強化學習技能
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        以實操為主

        保證80%時間實操 強化動手實戰能力
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        酒店帶薪實習

        酒店模擬教室 情景教學 實戰演練
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        就業無憂

        就業酒店檔次高 薪資待遇高

      課程設置

      • EIGHT CUISINES

        徽菜 川菜 湘菜 粵菜 閩菜 浙菜 淮揚菜 魯菜
        八大菜系系統學習: 分階段學習中國傳統八大菜系(川魯蘇粵徽湘閩浙),課程包含酒店流行菜、經典名菜、宮廷菜肴、藥膳、意境菜、融合創新菜肴等、特殊器皿菜肴(干鍋、吊鍋、地鍋等)
      • 金領大廚專業課程還包括:

        【基本功】: 認識各式調味品、器皿、灶臺流程、案板流程、菜肴味 型,掌握上 漿、掛糊、勾芡等技術、 進行刀法、翻鍋等基本功的訓練。

        【食品雕刻】: 傳授展臺設計、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。

        【藝術拼盤】: 教授學生流行冷菜的制作,傳授象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤等。

        【綜合部分】: 傳授鹵菜、涼菜制作、以及醬鹵烤鴨、各式火鍋、干鍋、鐵板燒、 風味小吃的制作。

        【拓展部分】: 對于時尚西餐、中西式面點進行部分學習。

      了解更多課程內容...

      師資力量

      汪幸生

      職稱:

      副主授、中國烹飪大師

      烹飪技師、評委

      國家職業技能考評員等

      履歷:

      1987年開始學習廚藝,先后在合肥、南京、昆明、北京、鄭州、廣州等地從事烹飪教學研究工作,至今已從事烹飪行業26多年,從事烹飪教學和烹飪研究工作20年。

      2005年負責代表“北京新東方學?!皡⒓印暗诙檬澜缡秤镁腼兇筚悺鲍@團體特金獎,在人民大會堂參加頒獎儀式;

      2007年被中國東方教育評為“特級教師”

      2012年被中國東方教育評委“大師”......

      匡磊

      職稱:

      中式烹調技師、主講

      擅長:

      徽菜、新疆菜、湘菜制作

      履歷:

      曾獲全國青年烹飪技能大賽金獎

      烹飪教學論文多次被《中國烹飪》《四川烹飪》等大型烹飪雜志刊載報道

      主編的烹飪教材《烹調工藝》《烹飪管理》,成為新東方烹飪教育全國指定教材。

      徐非容

      職稱:

      中式烹調師

      徽菜大師

      中級主講

      擅長:

      徽菜、粵菜制作

      履歷:

      1998年第三屆創新徽菜制作獲得菜

      1998年—2000年/安徽省華僑飯店廚師長

      2001年—2002年/安徽聚仙樓行政總廚

      2003年—2004年/安徽清風苑賓館廚師長2005年—2007年/安徽華僑快捷酒店行政總廚

      2008年—2010年/多家酒店的后廚顧問

      2011年/至今,任安徽新東方教師

      朱家躍

      職稱:

      技師

      所授課程:

      中餐 冷菜 熱菜

      履歷:

      1993--1994年 合肥市雪齊山莊

      1994--1995年 杭州望山飯店

      1996年 ?合肥萬友大酒店

      1997年 ?合肥樂普生餐飲部

      1998--1999年 合肥城南飯店

      2000年至今?安徽新東方烹飪專修學院

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      教學環境

      • 學生刀工練習

      • 老師操作演示

      • 果蔬雕刻教學

      • 熱菜實習

      • 老師點評

      • 教學成果展示

      在線咨詢...

      學生作品

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      王文振 年薪:25萬

      曾經的他內向靦腆,如今舉止談吐落落大方,仿佛變了個人一樣。這些年,他究經歷了什么......

      陳毛毛 年薪:27萬

      今天為大家介紹一位學長,他叫陳毛毛,畢業于我校中餐專業,現任職于無錫蜜桃餐飲管理有限......

      李洋洋 年薪:26萬

      李洋洋曾是我校金領大廚專業的學生,通過安徽新東方創就業平臺進入上海米桃餐飲管理有限......

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