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      • 階段性考核

        1

        實行小班教學 培養學生動手操作能力
      • 階段性考核

        2

        名師指導 廚師團隊,國內廚師精英
      • 階段性考核

        3

        實景教學 模擬酒店實景操作
      • 階段性考核

        4

        高薪就業 畢業安排大型酒店工作
      • 階段性考核

        5

        一體化教室 全國首創理實一體化教室
      • 階段性考核

        6

        學習內容廣 八大菜系,流行菜、雕刻等
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      六大階段學習

      階段教學 循序漸進 融會貫通 學有所成

      • 技能基礎

        第一學期:技能基礎

        此階段的學習要求學生熟練掌握各項烹飪基礎技術,以及廚房設施設備的規范使用、維修和保養等技能具備扎實的基本功,熟練的運用各種刀工、刀法對不同性質的原料進行加工切配...

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      • 技能拓展

        第二學期:技能拓展

        在學生掌握相關的基本技能的基礎上,結合徽菜的特點,強化訓練,讓其熟練掌握徽菜的風味菜肴的制作技藝,同時開設中式面點,西式面點、西式烹調、冷拼等...

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      • 技能強化

        第三學期:技能強化

        傳授徽菜、川菜、浙菜、粵菜、魯菜等菜系的制作技藝,使學員掌握八大菜系的精華,同時開設宮廷菜、民族精品菜肴制作工藝等課程,以及各式火鍋...

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      • 第四學期:宴席實戰

        傳授宴席設計與制作示范,高檔干貨原料蒸發示范,主題宴席單設計與制作示范、以及畢業綜合技能會考...

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      • 崗前訓練

        第五學期:崗前訓練

        為了更好的讓學員與餐飲企業工作崗位無縫對接,模擬酒店實戰場景進行崗前培訓,傳授宴席設計知識與制作流程等相關技能,強化教學與市場流行菜肴無縫對接,開設燕、鮑、翅、參等...

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      • 帶崗輪崗

        第六學期:帶崗輪崗

        由創就業指導中心安排學員進入餐飲企業進行頂崗實習,要求接納學院實習生的飯店、酒樓根據自身經營特色,讓每一個學員在打荷、初加工、切配、爐灶、點心、冷菜等崗位循環實習...

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      專業名師

      • 【汪幸生】

        汪幸生

        副主授、中國烹飪大師 烹飪技師、評委 國家職業技能考評員 北京市經濟建設“創新標兵” 新東方烹飪教育“大師”

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      • 【費勤民】

        費勤民

        評委

        副主授、中國烹飪大師 國家中式烹調技師 擅長淮揚菜、粵菜、 川菜等菜系的制作

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      • 【匡磊】

        匡磊

        中式烹調技師

        烹飪技師

        主講

        擅長魯菜、湘菜、

        蘇菜制作

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      • 【汪永明】

        汪永明

        中式烹調技師

        烹飪技師

        主講

        擅長閩菜、魯菜、

        湘菜、蘇菜制作

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      優秀學員作品

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      可考取國家承認大專學歷

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      學歷證書和職業證書由中華人民共和國勞動和社會保障部統一印制,勞動保障部門或國務院有關部門按規定辦理和核發,它是勞動者求職、任職、創業的資格憑證,是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據。學歷是敲門磚,技能是試金石。不同的證書等級不僅僅取決于你的能力,它一定程度上還決定了你薪資的等級劃分。

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      李洋洋 年薪:35萬

      今天要給大家介紹一位成功學子,他叫李楊楊,曾就讀于我校中餐專業,現就職于安徽世紀金源......

      董義勇 年薪:33萬

      每個人不是天生就知道自己適合做什么,那些我們覺得成功的人,只是在后天更努力,更堅持了一......

      張洪 年薪:32萬

      張洪是安徽新東方一名2015屆的中餐學生,他在2017年畢業并且成功加入青島尋創餐飲。......

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