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    1. 歡迎進入安徽新東方烹飪專修學院    官網

        招生代碼:7052

      專業概述

      實踐為主 理論為輔

      培養目標: 以培養廚師長、大廚、主廚人才為目標,培養能夠熟練制作傳統八大菜系、新派菜肴、市場流行菜,掌握中式面點、火鍋、鹵烤制作技術的人才。

      學習內容: 本專業以實踐操作為主,主要學習徽菜、湘菜、蘇菜等八大菜系的經典名菜和傳統風味菜肴,從基本功開始練習。

      大廚精英專業學什么?

      四個學期 階段教學 循序漸進 學有所成

      • 技能基礎 01 技能基礎 刀工的訓練,徽、川、蘇、粵等八大菜系經典名菜、徽式傳統菜、徽式地方特色菜、徽式代表菜。
      • 技能拓展 02 技能拓展 傳統涼菜制作、花色拼盤制作、食品雕刻、大型藝術整雕、創意組合雕、中式面點。
      • 技能強化 03 技能強化 徽式酒店時尚菜、徽式高檔菜、新派徽菜、地區流行經典菜、鹵水制作、火鍋、干鍋制作。
      • 崗位實訓 04 崗位實訓 導師強化訓練、特殊器皿菜肴、宴席菜單設計與制作、現代高檔宴席制作等。
      獲取課程表>>
      五大優勢 塑造烹飪人才
      • 1烹飪高等學府的現代化示范教室
      • 2專業化實訓基地 領導行業標準
      • 3星級酒店廚房情景實戰演練
      • 4模塊教學 強化訓練
      • 5階段達標 項目考核
      • 大廚精英
      • 大廚精英
      • 大廚精英
      • 大廚精英
      • 大廚精英
      在線咨詢>>

      烹飪名師團助你成為行業大咖

      中餐名師:汪幸生

      職稱:

      副主授

      中國烹飪大師

      烹飪技師、評委

      國家職業技能考評員

      北京市經濟建設“創新標兵”

      北京市 烹飪技術能手

      擅長:

      徽菜、川菜等

      履歷:

      2007年被中國東方教育評為“特級教師”

      2012年被中國東方教育評委“大師”......

      汪幸生

      中餐名師:趙傳松

      職稱:

      中式烹調師

      主講

      擅長:

      徽菜、蘇菜、川菜、魯菜的制作

      履歷:

      2004年獲中國烹飪協會頒發的中華金廚獎

      2004年任小尾羊餐飲全球連鎖集團安徽區域技術總監

      2005年先后去上海、北京、南京、成都、武漢、內蒙古等地工作學習

      2011年至今,任安徽新東方教師兼金領大廚專業的班主任......

      趙傳松

      中餐名師:匡 磊

      職稱:

      中式烹調技師

      主講

      擅長:

      徽菜、新疆菜、湘菜制作

      履歷:

      曾獲全國青年烹飪技能大賽金獎

      烹飪教學論文多次被《中國烹飪》《四川烹飪》等大型烹飪雜志刊載報道

      主編的烹飪教材《烹調工藝》《烹飪管理》,成為新東方烹飪教育全國指定教材......

      韋玲

      就業+學歷 畢業雙豐收

      • 學歷證書 高人一等

        1 — 報考大專學歷證書

        2 — 技工學校畢業證書

        我能拿到證書嗎?
      • 學生畢業經過考核合格后

        推薦到威斯汀酒店、希爾頓酒店、香格里拉酒店、同慶樓、俏江南、海底撈等餐飲連鎖企業就業。

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      成功學子

      他們的成功 你也可以擁有

      • 張杰

        張杰 年薪:25萬

        成長經歷:

        2016.12晉升三星員工......

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      • 韓磊

        韓磊 年薪:26萬

        今天給大家介紹一名95后成功學長,他叫韓磊,......

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      • 朱國松

        朱國松 年薪:22萬

        朱國松是我校13屆大廚精英專業的一名學生,當......

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      • 彭齊林

        彭齊林 年薪:20萬

        來自安慶的彭齊林曾是安徽新東方大廚精英專業......

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